Schlagwort-Archive: Küche

Wintervorräte

Erstellt am 7. November 2015 von Claudia Sperlich

Ab und zu – und besonders an kurzen, dunklen Tagen – packt mich ein wilder Wahn nach Hausfraulichkeit. Dann koche ich riesige Töpfe voll Suppen, wecke und friere ein, koche Konfitüren (gern schräge Arten, diesmal: Hokkaido-Apfel-Ingwer) und backe Brot (heute: … Weiterlesen →

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Brot

Erstellt am 2. November 2015 von Claudia Sperlich

Abends den Hefeteig ansetzen, morgens noch vor den Laudes das Brot formen, dabei wenigstens einen kurzen Dank sagen, Brot in den Ofen schieben. Nach den Laudes (darin enthalten: die Bitte um das tägliche Brot) Kaffee kochen, ein Kapitel in der … Weiterlesen →

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Neun Kräuter und ein Blümchen

Erstellt am 6. Juni 2015 von Claudia Sperlich

Einiges, was auf meinem Balkon nicht gedieh, habe ich weggeworfen, anderes dazugekauft. Die Petersilie gedeiht prächtig. Dem Schnittlauch gebe ich noch eine Chance, auch wenn es nur grüne Haare sind. Basilikum steht schon einige Wochen dort, Oregano habe ich heute … Weiterlesen →

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Hörnchen mögen auch Salat

Erstellt am 19. Mai 2015 von Claudia Sperlich

Im Mai sind die Wintervorräte aufgebraucht, neue noch nicht angelegt, die Aufzucht war anstrengend, die Kleinsten müssen noch gesäugt werden, die etwas Größeren brauchen viel Energie zum Wachsen – Eichhörnchen und Vögel kommen ständig ans Fenster und auf den Balkon. … Weiterlesen →

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Hörnchens Kräutergarten

Erstellt am 10. Mai 2015 von Claudia Sperlich

Das Eichhörnchen mußte heute dringend nachschauen, ob die Kräuter auch gut gedeihen. Man will ja auch mal was Grünes! Petersilie und Schnittlauch hätten wir schon mal. Koriander und Rauke auch. Die Blumen sollen auch nicht zu kurz kommen. Hier sind … Weiterlesen →

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Auf dem Balkon wächst Essen

Erstellt am 24. April 2015 von Claudia Sperlich

Allerdings wird es bis zur Ernte noch eine Weile dauern. Aber immerhin: Garten-Senfrauke Koriander Petersilie Notfalls auch eßbar sind übrigens Hornveilchen und Tausendschönchen. Aber man kann sie auch einfach anschauen.

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Osterfrühstück

Erstellt am 5. April 2015 von Claudia Sperlich

Die Osternacht war herrlich. Heute durfte ich Lektorendienst tun bei einem wundervollem Hochamt samt Taufe eines kleinen Jungen. Danach hatte ich keine Lust, mehr als Kaffee zu kochen – aber das gestern abend gebackene Osterbrot ist perfekt. Auch die säkulare … Weiterlesen →

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Fastenkompatibles Festessen

Erstellt am 28. Februar 2015 von Claudia Sperlich

Alles vegan und überaus köstlich! Photographiert vor dem Eintreffen der Gäste – die Kaffeekanne ist hier noch leer, nur Staffage. Denn natürlich wird der Kaffee frisch gebraut! Es gibt: Brot: Vollkornweizenmehl, Kokosmilch, Hefe, frisch gemörserter Koriander, Salz, Wasser. Teig am … Weiterlesen →

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In den Finger geschnitten

Erstellt am 9. Januar 2015 von Claudia Sperlich

… habe ich mich, als ich gleichzeitig Gemüse schnippelte und sowohl an von Islamisten angerichtete Blutbäder als auch an Pegida dachte. Das kommt jetzt davon. Irgendwie passt es für alle, die Massaker anrichten. Für Pegida passt es auch schon ein … Weiterlesen →

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Weihnachtliches Festmahl

Erstellt am 25. Dezember 2014 von Claudia Sperlich

Zum säkularen Teil des Weihnachtsfestes gab es Huhn und Wein – eine mir vor längerer Zeit mal geschenkte Flasche wollte endlich an die Luft. Wenn ich mich dazu aufraffe, kann ich wirklich gut kochen. Oh, war das delikat! Man muß … Weiterlesen →

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